かつをの逸品

2014年05月27日 20:26


かつをのたたきサラダ(写真ちとボケタ

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今の時期出回る鰹ですが、今年は特に水揚げ量が少ないようです。

どうも水温が関係しているらしいいのです。
魚にとってたった1度の水温の差は人間に例えると10度くらいの差になるようです。
(たしかにこの差は大きい)

でも・・さかなくん言わく、少し遅れて、キタ~!ってやってくることも期待できる。もうしばらく待ちたい。
てなことを言っておりましたので、待ってみましょう

ただ、水温ばかりが問題ではなく、獲り過ぎにも注意だそうです

美味しい鰹、たくさん食べたいけれど
ちょっと我慢して秋の戻りかつおの分もとっておきましょう












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