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ポン酢にしよう

2010年11月21日 20:22

店の向えの内田樹園さんから
小さい柚子のような実をいただきました。

カラタチ

内田さんも何の実かよくわからないようで
調べてみたら、「カラタチ」という柑橘類のよう。

甘味はあまり強くなく、酸味が強いので
この季節だけに、ポン酢を作ることにしました。

お鍋、酢の物などに活躍しそうです。



お鍋ネタ、多いな・・・
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